Antipasti |
Panino di lievito madre al forno ripieno di ciambotta |
Tortino di patate di montagna con salsiccia lucanica e peperoni cruschi |
Zuppetta di funghi porcini |
Insalatina di trippa a scapecia con tartufo.menta e salvia piatto centrale misto salumi locali con Kuzzola |
Primi piatti |
Tagliolini ai porcini e pomodorini |
Petali di pasta rossa con ricotta tosta e peperoni cruschi |
Secondi piatti |
Filetto al guanciale su crema di asparagi |
Coscia della Zita …agnello dove la leggenda narra che………. |
Insalata e patatine all’origano |
Dessert |
Crema di ricotta e mandorle |
Crostata della nonna |
Caffè |