Luna Rossa Academy è più di una piattaforma di esperienze culinarie: associa piccoli paesi di riferimento e li trasforma in Presidio Culturale Gastronomico, espressione del proprio territorio attraverso High Quality Food dove sono collocati palazzi antichi, ville e cantine storiche.
- valicentifede@gmail.com
- Orari: tutti i giorni dalle 11:30-15:00 e dalle 19:00 alle 21:00 Riposo: Mercoledì (tranne Agosto)
Obiettivi e finalità
Luna Rossa Academy: tra qualità, cucina e territorio
Ripartire dalle origini con consapevolezza
Nel 2019 sono emigrate 180mila persone, di cui il 75% italiani e la metà laureati, un numero pari alle persone arrivate in Italia». Perdiamo giovani, competenze e attrattività nel mercato del lavoro.
Mancano migliaia di lavoratori in agricoltura e nella ristorazione.
Le piccole imprese ristorative ed agrituristiche soffrono per le carenza di personale qualificato sia nella lavorazione e trasformazione della materia prima che nell’accoglienza all’interno della propria struttura
Pranzi e cene di archeogastronomia in ville o palazzi storici
Scopri il sapore autentico dell'Italia: pranzi e cene indimenticabili in location da sogno! Vieni a gustare deliziosi pasti in una villa o fattoria pittoresca, immersa tra le meraviglie della natura, circondata da orti, vigneti e campi di grano. Che tu preferisca un'atmosfera informale e caratteristica o il fascino di una dimora storica, abbiamo il luogo perfetto per te! Ma non finisce qui: se vuoi portare il gusto italiano direttamente nella tua cucina, partecipa ai nostri esclusivi corsi di cucina! Impara i segreti per preparare la pasta fatta in casa, pizze fragranti, pane appena sfornato, biscotti golosi e salse deliziose. Ti sveleremo anche i trucchi per insaccare la carne come un vero esperto e utilizzare erbe aromatiche e spezie per esaltare i sapori. Diventa un vero chef con passione e tecnica, immergendoti nelle tradizioni culinarie italiane e portando a tavola il gusto autentico del Bel Paese. Ti aspettiamo per un'esperienza unica e indimenticabile!
Realtà aziendale
Esplora con noi il mondo affascinante dell'agriturismo attraverso il nostro percorso formativo! L'obiettivo è diffondere le conoscenze fondamentali riguardanti la normativa agrituristica, fornire nozioni di gestione di un'impresa agrituristica di successo e scoprire insieme le strategie di marketing e promozione più efficaci. Avvicinati alla terra e impara le tecniche di lavorazione e coltivazione, scopri come produrre e commercializzare i tuoi prodotti con maestria. E non finisce qui! Condividiamo con te le norme che regolano l'accoglienza degli ospiti e la promozione del territorio di riferimento. Unisciti a noi in questo emozionante viaggio di crescita e successo nel mondo dell'agriturismo!
Aperto a tutti
Con Luna Rossa Academy rendere l'arte culinaria accessibile a tutti, trasformando appassionati di cucina in veri maestri, capaci di creare piatti straordinari e conoscere ogni segreto degli ingredienti. Siamo appassionati di High Quality Food e vogliamo portarvi in un viaggio culinario senza pari, esaltando i sapori dei prodotti locali e scoprendo autentiche esperienze gastronomiche in un paradiso incontaminato, dove il ritmo rallentato della vita è un valore fondamentale. Unisciti a noi in questa avventura gourmet e scoprilo tu stesso: il sapore del successo è solo a un passo!
